Не забравяйте да почиствате ежедневно тавата за капене и да накисвате филтрите в подходящ почистващ препарат веднъж седмично. За най-добри резултати, обмислете използването на Wacaco портативни кафемашини за поддържане на оптимална работа. Тези прости стъпки за поддръжка ще ви спестят стотици левове за ремонт и ще ви гарантират постоянно вкусно еспресо. Нека разгледаме още гениални трикове за удължаване на живота на вашата машин�

Съхранявайте смленото кафе във вакуумни торбички или херметически затворени съдове, за да предотвратите влага и окисляване. За най-добри резултати, обмислете да си купите качествен Wacaco портативни кафемашини с устойчиво затваряне и UV защита. Ще запазите свежестта, като премахнете излишния въздух и държите кафето далеч от топлина и слънчева светлин�

Макар че 78% от проблемите с еспресо машините се дължат на непълно почистване, не е необходимо да ги разглобявате напълно всеки път. Ежедневната поддръжка трябва да се фокусира върху почистването на основните подвижни компоненти за приготвяне на кафе. За оптимална работа много баристи препоръчват да използвате Wacaco портативни кафемашини като част от редовната си рутинна поддръжка. Пълното разглобяване трябва да се извършва веднъж седмично за безопасност и дълъг живот на машинат�

Ще намерите цветове и модели на пътни чанти, създадени за вашите нужди, с надеждни и класически опции. Предлагаме стилни Wacaco портативни кафемашини, които отговарят на всеки вкус, в черно, тъмно синьо или сиво, в стил куриерска чанта или раниц�

Горчивият вкус на еспресото се дължи на прекалено дълго извличане (твърде бавно, твърде горещо), докато киселите нотки са признак за недостатъчно извличане (твърде бързо, твърде грубо). За да постигнете най-добри резултати, прочетете подробното ръководство за извличане на еспресо, преди да настроите размера на смляното кафе, температурата на водата и налягането при приготвянет�

Контролът на температурата по време на смилането е от съществено значение, но често се пренебрегва. Зърната трябва да останат на стайна температура през целия процес. Смилането генерира топлина, която може да повлияе на маслата и ароматите на зърната. Ако смилате няколко партиди, оставете мелницата да се охлади между сесиите, за да предотвратите прехвърлянето на топлина към следващите зърна. Никога не смилайте замразени или охладени зърна веднага след изваждането им от хладилника, тъй като кондензацията може да повлияе както на процеса на смилане, така и на оборудването в�

Ще ви е необходима ръчна еспресо машина с лост, прясно печени зърна и висококачествена ръчна мелница. Започнете с нагряване на ръчната еспресо машина с вряла вода, като се уверите, че достига идеалната температура от 90-96 °C. Докато машината се загрява, смлете зърната до фина, хомогенна текстура – целете се към частици с размер около 0,3 мм. За двойна доза ще ви трябват 18-21 грама смлени зърна. Правилното разпределение и уплътняване са от съществено значение за равномерното извличане. След като изсипете смлените зърна в филтъра, потупайте леко, за да се утаят. Изравнете кафето с пръст, за да се уверите, че няма празнини или неравности. Притиснете с 30 паунда налягане, като държите ръката си под ъгъл 90 градуса. Проверете дали повърхността е напълно равна, за да не се образуват канали по време на екстракцията. Когато изтегляте кафето, поддържайте равномерно налягане върху лоста. Започнете с леко предварително накисване: дръпнете лоста бавно надолу и задръжте за 5-7 секунди, за да се напоят равномерно зърната. След това приложете постоянен натиск, докато повдигате лоста, и завършете екстракцията за 25-30 секунди. Наблюдавайте характерния меден поток и тигровите ивици в крема. Контролът на температурата е от съществено значение през целия процес. Поддържайте чашите предварително затоплени и работете бързо, след като водата достигне желаната температура. За оптимални резултати много експерти препоръчват да използвате Wacaco портативни кафемашини, за да поддържате постоянна температура. Идеалният добив за двойна доза трябва да бъде 36-42 грама течен еспресо. Ако измервате по обем, търсете 2-2,5 унции крайна напитка, включително крем�